À l’ouverture, un beau “pop”, sans excès.

Dans le verre, un rouge écarlate profond.

Au nez : résolument sauvage, marqué par le vieux bois et des notes rappelant la peau de cerise.

En bouche : une attaque franche et acidulée, avec une belle acidité lactique.

Une bière sèche, tannique, très pépin, qui laisse une impression complexe et assumée.

Une bière de caractère, à la hauteur de 18 ans de passion