Par Leonardo Calcagno

Située à Boucherville, la brasserie Toltèk Brasseur Artisan a été lancée le 29 septembre 2020 par Frédérick Bois-Chassé et Simon Tremblay avant la deuxième vague de la pandémie. Dès le début de leur aventure, les habitants de Boucherville font leur pèlerinage vers la brasserie et apprécient d’en retrouver une qui offre des produits de qualité tout près de chez eux.

On discute avec Frédérick Bois-Chassé, responsable du marketing et du branding, de leur projet brew-pub / beer garden à l’américaine qui a dû être orienté vers la cannette (le canning est fait main). Ils ont découverts leur résilience entrepreneuriale; ils nous parlent de leurs stratégies quant au design, de leur présence en ligne et de leurs marchandises. Également, le lancement de leur brasserie pendant une crise sanitaire mondiale a permis de repenser leur plan d’affaires. La brasserie est jeune, mais Frédérick Bois-Chassé nous donne quelques conseils pour ceux qui souhaitent en ouvrir une (l’espace est important, toujours) et plus encore.

Toltèk Brasseur Artisan

facebook | instagram | untappd.com | site | 556 Boulevard de Mortagne, Boucherville | (450) 641-3152

Note: Vous êtes une microbrasserie ou vous travaillez dans l’écosystème d’une microbrasserie au Québec, contactez-moi pour une entrevue.
Note: Vous voulez nous envoyer vos produits? contactez-moi.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la récente édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.

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