x Le Mondial de la Bière du 20 au 22 juin à Montréal
Nichée au nord-ouest de l’Italie, la région du Piémont est célèbre pour ses vignobles prestigieux et sa gastronomie raffinée — mais sa scène de bière artisanale forge discrètement une identité audacieuse. Ici, la tradition rencontre l’innovation, avec des brasseurs qui élaborent des Lagers raffinées et des Pale Ales équilibrées, parfaitement en accord avec la sophistication gastronomique locale.
On y trouve des bières élégantes, aux arômes frais de houblon, à l’amertume maîtrisée et à la finale nette et croquante — un mariage idéal avec les fromages emblématiques du Piémont et ses plats mijotés. La Lager signature de la région, la Piemonte lager, se distingue : douce, dorée et d’une grande buvabilité, elle rend hommage aux styles classiques européens tout en embrassant la modernité de la craft beer.
Les brasseurs piémontais sont des pionniers dans l’art d’allier ingrédients locaux et techniques internationales, créant des bières aussi expressives et nuancées que les vins réputés de la région. Qu’on savoure une blanche voilée ou une IPA légère et houblonnée, le Piémont s’affirme comme une destination de raffinement discret et de richesse insoupçonnée.
À découvrir à Turin : les bières artisanales
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Birrificio Torino | Via Parma 30, Turin
La bière artisanale produite par Birrificio Torino est non filtrée, entière et sans conservateurs — brassée avec une créativité et un enthousiasme débordants. « Chaque bière a une histoire, et chaque histoire a une bière » : voici les brassins qui racontent la nôtre.
Oro Birra | Corso Regina Margherita, 97, 10124 Turin
Au cœur de Turin, Oro Birra brille comme une référence de la bière artisanale et de la gastronomie. Fondé en 2010, le premier pub indépendant de la ville s’est vite imposé comme un lieu incontournable, non seulement pour les amateurs de bière mais aussi pour les gourmets. L’excellence et la passion de l’accueil transforment chaque visite en une expérience unique.
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DOT Birreria Indipendente | Via Sant’Ottavio, 34B, 10124 Turin
Cette brasserie est née de la passion pour la bière artisanale et le plaisir de la découverte. Indépendants par choix, ils savourent la liberté d’explorer de nouvelles bières et de les partager ! Avec 12 becs constamment renouvelés, on ne sait jamais ce qui va arriver, et c’est là tout le charme.
Doppio Malto Torino | Corso Mortara, 24, 10149 Turin
Tout a commencé à la brasserie Doppio Malto d’Erba (province de Côme), où ont été créés des dizaines de styles de bière, récompensés par plus de 100 prix internationaux. Depuis 2020, la production a déménagé à Iglesias, en Sardaigne, où la nouvelle brasserie Doppio Malto a une capacité annuelle de 5 millions de litres.
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Birrificio San Michele | Via Terzo Reggimento Alpini, 10/A, 10057 Sant’Ambrogio di Torino
Chez San Michele, les bières s’imprègnent de la magie de la vallée de Suse — eau alpine, ruelles anciennes, et la présence majestueuse de la Sacra di San Michele. Chaque bouteille reflète soin, qualité et un terroir unique. À côté de la brasserie, le restaurant propose des plats traditionnels inspirés par la bière, avec des accords créatifs élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
