L’industrie de la microbrasserie au niveau mondial est confrontée à un rude réveil.
La croissance est presque à l’arrêt, la concurrence s’est intensifiée et les consommateurs ont évolué. Alors que de nombreuses microbrasseries continuent à fonctionner avec un optimisme déconcertant, d’autres, comme Scott Metzger de Craft ‘Ohana, sonnent l’alarme.
S. Metzger soutient que de trop nombreuses microbrasseries sont dirigées par des passionné.es sans réelle expérience des affaires. Cette approche « on brasse, ils viendront » ne suffit plus. Les microbrasseries doivent adopter des pratiques de gestion et de marketing rigoureuses pour survivre et prospérer.
L’industrie a besoin d’entendre ce message : « seules les microbrasseries capables de marier passion et pragmatisme réussiront à long terme ».
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À lire l’excellent article de Dave Infante sur Vine Pair [anglais].
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Photo by cottonbro studio.
