Prix records et pénurie de fèves. La production en chute libre.

Le marché du chocolat traverse une crise majeure. Les prix des fèves de cacao ont bondi de 58 % depuis le début de l’année et de 143 % par rapport à l’année dernière. Cette envolée se répercute sur les consommateurs, avec une hausse du prix du chocolat supérieure à l’inflation générale, selon le site Food Business News.

Photo by alleksana X pexels.com

La principale

cause de cette crise est la chute de la production de fèves de cacao, notamment en Côte d’Ivoire et au Ghana, qui fournissent 70 % du marché mondial. La propagation rapide de la maladie du Swollen Shoot et l’absence de solution financière incitant les producteurs à investir dans leurs cultures sont pointées du doigt.

Les consommateurs devront s’attendre à une hausse continue du prix du chocolat, voire à une réduction de la taille des produits.

Photo by Polina Tankilevitch: pexels.com

À SAVOIR :

• Production ivoirienne en baisse de 24 % par rapport à 2022-23.
• Production ghanéenne en baisse de 11 %.
• Le prix du chocolat de Pâques augmente au Canada en raison d’une pénurie mondiale de cacao.
• L’inflation n’est qu’un facteur parmi d’autres.
• La pénurie est causée par des problèmes de production en Afrique de l’Ouest, notamment :
  • Monoculture rendant les plantations plus sensibles aux maladies.
  • Changements climatiques affectant les arbres tropicaux.
  • Diminution des exportations de cacao de Côte d’Ivoire.
• La pénurie pourrait menacer d’autres forêts tropicales comme l’Amazonie en raison de la demande croissante.
• Le prix du chocolat au détail a augmenté d’environ 17 % au cours des deux dernières années.
• Les consommateurs canadiens ressentent déjà la hausse des prix.