L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) proposent la création d’un lieu de référence dédié à la formation, la recherche et l’information stratégique dans ce domaine en plein essor.
Ceux-ci auront jusqu’en juin 2022 pour exprimer leurs besoins et partager leur vision de l’avenir afin de développer un lieu de collaboration qui puisse répondre à leurs objectifs. Présidé par M. Alain Brunet, ancien président et chef de la direction de la SAQ, le comité consultatif déposera un rapport au MAPAQ en août 2022.
Plus de détails sur la consultation publique
- Les personnes intéressées à déposer un mémoire peuvent le faire sur le site dédié à la consultation publique d’ici le 9 juin 2022.
- Deux journées de consultation sont prévues en personne à l’ITAQ :
- Le 14 juin à La Pocatière
- Le 16 juin à Saint-Hyacinthe
- Le dépôt du rapport au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation est prévu en août.
Les membres du comité de consultation
Alain Brunet, président du comité consultatif de la SAQ.
Luc Bordeleau, spécialiste de la microdistillation de spiritueux et de l’assurance qualité
Lianne Castravelli, sommelière, chercheuse et professeure de sommellerie à l’ITHQ
Jean-Paul Martin, consultant en viniculture et en vinification et formateur à l’ITAQ
Martin Thibault, auteur et chroniqueur spécialisé en bières et techniques brassicoles
Michel Gauthier, formateur et conseiller technique, expertise dans les secteurs brassicole et cidricole
Olivier Rinfret, secrétaire du comité consultatif
