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Tarte Tatin aux tomates cerises et confit d’oignon

Tarte Tatin aux tomates cerises et confit d’oignon

La tarte aux tomates est un classique qu’on adore cuisiner! Et parce qu’un jour on avait envie de modifier la présentation, on a décidé d’adapter la recette en petites tartes Tatin individuelles. Résultat? On a craqué sur cette variante et elle a délogé la recette initiale!

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 600 g tomates cerises coupées en deux
  • ¼ tasse (60 ml) huile d’olive
  • 2 c/tab (30 ml) vinaigre balsamique
  • 4 c/tab (60 ml) sucre muscovado (ou de la cassonade)
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 4 branches de thym
  • Sel et poivre
  • Pâte brisée maison ou du commerce
  • Thym et estragon...
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