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En partenariat avec jaifaim.tv, ce dossier ce consacre seulement à l’alimentation, la gastronomie, la restauration, etc. Entreuve et articles sur l’industrie de la nourriture.

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Entreprise

Harvest: un resto / épicerie choisi par les résidents du quartier

Quand le mécénat privé rencontre les résidents d’un quartier, la récolte est bonne. Harvest est le fruit du labeur d’un développeur immobilier originaire de Vancouver, Michael Leung. Cette nouvelle entreprise était initialement une épicerie de quartier qui, depuis l’automne 2012, nourrit aussi les affamés avec un concept de restaurant gourmand renouvelé. Au menu, une fusion entre les traditions culinaires de l’Asie et les produits frais – et locaux – de la saison. Soupe Ramen au maïs et bacon confit. Ou encore radis poêlés sur bouillon de courge musquée au miso maison.

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