Description de l'emploi

Avec la croissance constante et la réputation grandissante de notre établissement, la Microbrasserie des Cantons passe à un autre niveau.

Nous recherchons un chef cuisinier avec expérience pour rejoindre notre équipe de direction en cuisine, aux côtés d’un second chef.

La Microbrasserie des Cantons : Là où le goût et la passion brassent ensemble Rejoignez l’équipe dynamique de La Microbrasserie des Cantons, une institution reconnue pour ses bières artisanales et sa cuisine gourmande qui met en valeur les produits locaux. Nous cherchons un Sous-Chef passionné et expérimenté pour seconder notre Chef et assurer l’excellence de nos opérations culinaires. C’est l’occasion idéale de laisser votre marque dans une cuisine créative et stimulante.

Vos principales responsabilités Sous la supervision du Chef, le Sous-Chef est responsable de la gestion quotidienne et de l’efficacité de la cuisine lorsque le chef est absent :
• Opérations et Production :
• Assurer la préparation et le service des plats, en veillant constamment à la qualité, au goût et à la présentation.
• Aide-Superviseur pour les différentes stations (garde-manger, chaud ,pizza) et s’assurer que les standards de production sont respectés.
• Gérer les stocks, aider a effectuer les inventaires hebdomadaires et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Maintenir un environnement de travail positif, rigoureux et sécuritaire.
• Assurer la communication fluide entre la cuisine et la salle à manger.
• Contrôle Qualité et Hygiène :
• Appliquer et faire respecter rigoureusement toutes les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité (MAPAQ).
• S’assurer du bon entretien des équipements de cuisine.

Le profil idéal
• Diplôme en cuisine professionnelle (DEP ou équivalent) ou expérience jugée pertinente.
• Minimum de (2 ans) dans un environnement de restauration à volume élevé.
• Excellentes compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress des heures de pointe.
• Maîtrise des techniques culinaires variées et passion pour les produits frais et locaux.
• Certificat en hygiène et salubrité alimentaires (un atout majeur).

Conditions et avantages
• Statut : Poste à temps plein ou partiel.
• Horaire : Horaire flexible incluant les soirs et les fins de semaine. Environ 30 à 45 heures par semaine.
• Rémunération : Salaire annuel compétitif selon l’expérience +pourboire.
• Avantages : ,Passe corporative pour le Mont Orford Golf -Ski , repas fournis durant les quarts de travail, rabais sur les produits de la microbrasserie, rabais dans divers restaurant Assurances collectives après 3 mois,possibilités d’avancement.

Pour postuler Faites-nous parvenir votre CV à [email protected].

Rémunération : 22,00$ à 25,00$ par heure

Lieu du poste : En présentiel