Description de l'emploi

Le plongeon est une micro-brasserie et restaurant  de 60 places qui opère depuis mai 2025 à Saint-Cyrille-de-Lessard sur la Côte-du-Sud. Nous recherchons une personne passionnée par la bière, la creation culinaire et le service. Nous voulons bâtir un endroit où les clients veulent revenir pour la qualité et le goût des produits, l’excellent service et le bel environnement qui  invite à prendre le temps.

Le/la chef(fe) dirige la cuisine, la planification du menu et la préparation des aliments. Nous aimons travailler quand c’est possible avec les producteurs locaux soucieux de qualité. Nous encourageons la créativité dans tous les aspects de la cuisine.

RESPONSABILITÉS:

·      Planifier le menu , la gestion de l‘inventaire et de l’approvisionnement;

·      Produire des assiettes de haute qualité, en tenant compte de la presentation et du goût;

·      Surveiller et diriger l’équipe de cuisine.

QUALIFICATIONS:

·      Une formation culinaire formelle est preferable;

·      Doit avoir de l’expérience dans une petite cuisine où le/la chef(fe) a la liberté de créer.

·      Intérêt marqué pour le travail d’équipe;

·      Sens de l’organisation et bonnes aptitudes en communication, en français.