Description de l'emploi

La Distillerie des Cantons de l’Est inc., une distillerie artisanale située à Potton, au Québec, recherche un(e) assistant(e) distillateur(trice) passionné(e) et soucieux(se) du détail pour se joindre à son équipe en pleine croissance. Nous nous spécialisons dans la création de whiskys single malt et de seigle de haute qualité, de gins et d’une variété d’alcools d’infusion uniques.

Responsabilités

●     Assister le maître distillateur dans tous les aspects du processus de production du whisky, du seigle, du gin et des alcools d’infusion, de la sélection et du mouture des grains à la fermentation, la distillation, la mise en baril, l’embouteillage et l’étiquetage.

●     Maintenir un environnement de travail propre et assaini conformément aux normes de l’industrie.

●     Effectuer le suivi des fermentations sur une base quotidienne

●     Effectuer des contrôles de qualité de routine sur les matières premières, les lots en cours de production et les produits finis.

●     Participer au développement de recettes pour les spiritueux nouveaux et existants.

●     Participer à la gestion des stocks et à la commande de fournitures.

●     Assister aux visites de la distillerie et aux dégustations (bilinguisme – français et anglais essentiel).

●     Tenir des registres de production précis et détaillés.

●     Effectuer d’autres tâches assignées par le maître distillateur.

Qualifications

●     Diplôme d’un programme reconnu d’école d’alcool.

●     La préférence est accordée aux candidats ayant terminé le programme de distillateur de l’Université Heriot-Watt.

●     Minimum d’un an d’expérience dans une distillerie ou un environnement de production similaire (un atout).

●     Solide compréhension des principes de la fermentation et de la distillation.

●     Excellent souci du détail et engagement envers la qualité.

●     Capacité à travailler de façon autonome et en équipe.

●     Solides compétences organisationnelles et de gestion du temps.

●     Excellentes aptitudes pour la communication et les relations interpersonnelles (bilinguisme – français et anglais essentiel).

●     Capacité à soulever et déplacer jusqu’à 50 lb.

●     Habileté à conduire un chariot élévateur

Environnement de travail

●     Environnement de distillerie dynamique et en évolution rapide.

●     Possibilité d’apprendre d’un maître distillateur très expérimenté.

●     Salaire concurrentiel et avantages sociaux.

●     Faites partie d’une équipe passionnée qui crée des spiritueux primés.

Date de début

Septembre 2024

Lieu

Potton, Québec, Canada (Cantons de l’Est)

Pour postuler

Veuillez soumettre votre curriculum vitae et votre lettre de motivation à [email protected]

Nous remercions tous les candidats de leur intérêt, cependant seuls les candidats sélectionnés pour une entrevue seront contactés.