Description de l'emploi

Nous sommes une microbrasserie indépendante située à Chelsea, au cœur du parc de la Gatineau, en pleine expansion depuis 3 ans. Nous opérons un brewpub achalandé, une brasserie performante (8 fermenteurs + 2 BT) et nous vendons nos bières exclusivement en Outaouais.

Nous cherchons un-e **brasseur-se ou maître brasseur-se expérimenté-e**, passionné-e, rigoureux-se et autonome, avec **au moins 3 à 5 ans d’expérience en brasserie commerciale** et une **formation brassicole reconnue**.
• *Responsabilités**
– Planifier, brasser et superviser les opérations sur un système automatisé de 1800 L
– Gérer 8 fermenteurs (3600 L et 7200 L) + 2 BT, mise en fût, en canettes
– Propagation de levures, tests de viabilité, suivi microbiologique (HLP, etc.)
– Gestion stratégique des stocks, fournisseurs, calendrier de production
– Optimisation des rendements et efficacité à chaque étape
– Coordination avec les équipes internes (vente, bar, admin)
– Suivi rigoureux de la qualité du concassage à l’emballage
• *Compétences recherchées**:

– 3 à 5 ans minimum d’expérience en brasserie commerciale
– Formation brassicole (DEP, technique, universitaire ou équivalent)
– Connaissances en microbiologie appliquée à la brasserie
– Expérience en gestion de production et logistique
– Atout : connaissance du système EKOS
• *Ce qu’on offre**:

– Poste temps plein stable
– Environnement de travail lumineux, stimulant et collaboratif
– Système de brassage automatisé haute précision (au ml et au °C)
– Salaire compétitif selon expérience
• *Brewer / Head Brewer (Full-Time) – Chelsea, Quebec**