Description de l'emploi

Description du poste

Sous la supervision du maître-distillateur, le.la distillateur.trice / brasseur.euse sera chargé.e des différentes tâches suivantes, mais ne se limite pas à :
• Effectuer la préparation des moûts (moudre le grain, empâtage, etc.);
• Effectuer les suivis de fermentation (Densité, pH, ajout de matières premières, etc.);
• Effectuer la prise de données techniques et le calendrier de maintenance;
• Effectuer les distillations;
• Travailler à l’élaboration de nouveaux produits en collaboration avec le maître-distillateur;
• Préparer et gérer les matières premières, l’inventaire et les produits finis de la distillerie;
• Coordonner les analyses en laboratoire;
• Préparation et participation à l’embouteillage;
• Assurer le nettoyage et l’assainissement de l’équipement de la distillerie et de la production de prêt-à-boire;
• Effectuer les transferts prêt-à-boire (PAB) selon les protocoles établis;
• Préparation des brassins et organisation de la production des PAB;
• Assurer la propreté et le maintien de l’ordre dans la distillerie et dans l’entrepôt;
• Coordonner la gestion du chai. Le.la distillateur.trice / brasseur.euse sera appelé.e à participer également à d’autres tâches connexes répondant aux besoins de l’entreprise. La personne aura un rôle considérable dans la production des PAB.

Compétences recherchées
• Organisé.e;
• Débrouillard.e, autonome, proactif.ive;
• Rapidité d’apprentissage;
• Capacité à travailler sous pression;
• Volontaire, polyvalent.e;
• Habileté à opérer des chariots élévateurs et différentes machines multifonctionnelles de procédés industriels;
• Capacité à travailler de longues heures et temps supplémentaire;
• Team spirit, attitude positive et honnête.
• Connaissances en brasserie, fermentation, salubrité sont un atout.

Conditions et avantages
• Salaire compétitif;
• Assurances collectives;
• Rabais et gratuité sur les produits Menaud;
• Possibilité d’évoluer dans son travail rapidement;
• Grande flexibilité de travail;
• Environnement de travail stimulant et créatif.

Poste à temps plein 35-40h/semaine, horaire de jour et parfois de soir selon la durée de la distillation