Description de l'emploi

À propos de nous :
La Barberie est une microbrasserie coopérative fondée en 1997 à Québec, pionnière du secteur microbrassicole. C’est un lieu où chaque visiteur est accueilli comme un ami (même ton chien), dans une ambiance chaleureuse et créative. Au cœur du quartier Saint-Roch, vous trouverez une terrasse verdoyante, des plats savoureux. Un espace créatif où notre passion pour la bière prend vie à travers des créations uniques qui reflète l’esprit communautaire et l’authenticité de la brasserie. Première coopérative brassicole au Québec, elle met également un point d’honneur à impliquer ses employés dans les décisions, renforçant ainsi son caractère humain et collaboratif.

Le cuisinier du resto-pub La Barberie à Québec est responsable de la préparation et de la cuisson des plats proposés au menu, en veillant à la qualité, à la présentation et à la satisfaction des clients.

Responsabilités principales :

· Préparation des ingrédients : Assurer la mise en place en hachant, épluchant et découpant les légumes, les viandes et autres ingrédients nécessaires à la préparation des plats.

· Cuisson des aliments : Utiliser divers ustensiles et équipements de cuisson pour préparer les plats selon les recettes établies, en respectant les temps et températures de cuisson appropriés.

· Présentation des plats : Dresser les assiettes de manière soignée et attrayante, en respectant les standards de l’établissement.

· Gestion des stocks : Surveiller les niveaux de stocks des ingrédients et des fournitures, et informer le responsable de la cuisine des besoins en approvisionnement.

· Entretien de la cuisine : Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Faire la plonge

· Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité.

Exigences :

· Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un environnement de resto-pub ou de restauration similaire.

· Connaissance des techniques culinaires de base et des normes de sécurité alimentaire.

· Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

· Bonnes compétences en communication et en travail d’équipe.

· Souci du détail et de la présentation des plats.

· Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires du resto-pub, y compris les soirs et les fins de semaine.

Ce que nous offrons :

· Un environnement de travail stimulant et créatif.

· L’opportunité de travailler avec une équipe passionnée et professionnelle.

· Des perspectives d’évolution au sein de notre établissement.

· Une rémunération compétitive incluant une part des pourboires.

Si tu penses correspondre à ce profil et souhaite rejoindre notre équipe, envoie ta candidature à [insérer adresse email ou autre méthode de candidature].

Nous avons hâte de découvrir ton talent et ta passion pour la cuisine!

Pour postuler :
Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à [email protected]

Type d’emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 19,61$ par heure

Avantages :

• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Congés payés
• Événements d’Entreprise
• Indemnité de déplacement
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Plan d’actionnariat des employés
• Stationnement sur place

Horaire :

• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de soir

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2025-02-17