Description de l'emploi

Le respect, la communication, l’initiative et la passion sont les ingrédients essentiels à notre entreprise.

Nos employés sont les acteurs de notre développement. À partir de nos recettes établies, c’est avec la collaboration de chacun que nous arrivons à innover constamment et à projeter Dieu du Ciel vers l’avant.

Dieu du Ciel c’est une ambiance stimulante, une approche hors du commun et une équipe à l’image de ses bières, unique.

L’EMPLOI :

Le chef relève du directeur du pub. Il élabore le menu et supervise l’ensemble des activités de la cuisine, gère les ressources humaines de son équipe, et gère les coûts en fonction du budget établi.

RESPONSABILITÉS :

Opération de la cuisine :
• Élaborer le menu et gérer l’approvisionnement
• Superviser l’ensemble des activités de la cuisine
• Gérer le service avec un contrôle de qualité rigoureux
• Appliquer et faire respecter les normes de santé et de sécurité

Gestion des ressources humaines :
• Diriger son équipe avec leadership et professionnalisme
• Embaucher, former, intégrer et promouvoir le développement de compétences de son équipe
• Fournir l’horaire de travail, gérer les absences
• Évaluations, gestion de conflits, rapports de rencontres
• Travailler en coordination avec les autres services DDC et participer aux rencontres du comité de direction

Gestion des couts :
• Gérer les stocks et minimiser les pertes
• Calculer les couts de nourriture et suivre le budget établi
• Gérer la main d’œuvre d’un point de vue budgétaire

ÉTUDES/EXPÉRIENCE :

Un minimum de trois années d’expérience dans le domaine de la cuisine d’établissement, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, est exigé. Une formation et/ou un apprentissage de travail auprès d’une institution ou d’un établissement renommé constitue des atouts importants.

HORAIRE DE TRAVAIL :

40 heures / semaine, horaire variable.

SALAIRE ANNUEL : à discuter selon expérience

Note : la description de ce poste n’a pas pour objectif d’être complète. Les employés peuvent accomplir d’autres tâches connexes tel que discuté au préalable afin de répondre aux besoins actuels de l’organisation