Brasseur.euse

Lieu : Saint-Hyacinthe

Emploi permanent

Salaire compétitif à discuter

Fin de l’affichage : 31 janvier 2024

Station Agro-Biotech est une entreprise en pleine croissance située dans la technopole agro-alimentaire du Québec : Saint-Hyacinthe. L’agilité, l’innovation et la passion sont au cœur de la Station. La marque Bilboquet, appartenant à la Station et forte de ses 34 ans d’expérience, est l’une des toutes premières microbrasseries au Québec.

En plus des marques établies qui ont su faire la renommée du Bilboquet (Mackroken, Corriveau, Archange, Peau d’ours…) le Bilboquet s’est récemment allié à de grands noms pour produire des marques privées telles que le Podcast de la Poche Bleue.

Tu as envie de t’épanouir avec nous? On t’attend!

Pourquoi venir travailler avec nous?

·        Nous sommes actuellement dans la dernière phase de notre projet d’agrandissement et de modernisation de nos bureaux et de l’usine, ce qui nous permettra d’avoir encore plus de projets dans lesquels tu pourras t’impliquer

·        Pour les assurances collectives, les activités originales et rassembleuses du comité social, les délicieux smoothies et pâtes fraîches servis aux employés gratuitement ! 

·        Parce que chez nous, on a le droit de se tromper, on se « challenge », on se soutient, on se questionne et on réussit toujours mieux qu’on avait imaginé!

·        Salaire compétitif

Tes responsabilités et ta participation au succès de l’entreprise

Microbrasserie Le Bilboquet est à la recherche d’un.e brasseur.euse expérimenté.e à la Station Agro-Biotech, son usine de production de Saint-Hyacinthe, pour assurer le succès de son département de brassage, allant de la préparation des ingrédients à la fermentation et pour en assurer le suivi.

·        Effectuer le brassage des bières selon les recettes et procédés établis

·        Faire ou superviser les lavages des équipements et installations de façon rigoureuse en respectant les normes de l’entreprise

·        Transférer les bières aux cuves de garde et gérer le niveau adéquat de saturation en CO2

·        Faire le suivi des bières en fermentation

·        Récolter, ensemencer et faire le suivi des levures

·        Faire ou superviser l’enfutage avec l’assistant-brasseur

·        Effectuer la manutention des ingrédients et des produits chimiques

·        S’assurer du suivi des inventaires et rotation des matières premières

·        Entretenir les lieux de travail pour qu’il soit sécuritaire et propre en tout temps

·        Assurer le respect des politiques, procédures, normes et réglementations en vigueur dans l’organisation (SST, GFSI. etc)

·        Collaborer avec les divers départements de l’organisation à l’amélioration continue

·        Participer positivement à promouvoir la qualité et la sécurité alimentaire dans l’organisation

·        Toutes autres tâches connexes

Les incontournables

·        Expérience en milieu brassicole, au minimum deux ans en tant que brasseur

·        Formation reconnue en procédés brassicoles ou alimentaires ou un domaine transposable

Tu démontres

·        Une compréhension de base des systèmes mécaniques

·        Une excellente connaissance des ingrédients et de leur impact

·        Tu es bien au fait de la scène brassicole québécoise et mondiale

·        Tu as de bonnes connaissances quant aux styles de bières et leurs spécificités

·        Tu maîtrises des théories de brassage et du procédé de fabrication

·        Tu connais les techniques de clarification, de filtration et de fermentation

Complément d’information

Taux horaire compétitif à discuter

Poste permanent, temps plein

Entrée en poste février 2024

Communique avec nous et viens rejoindre notre équipe!

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 Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi. Le masculin est utilisé pour faciliter la lecture seulement. Nous remercions tous les candidats de leur intérêt, cependant, seuls les candidats retenus en entrevue seront contactés.