Pourquoi les microbrasseries du futur ressembleront davantage à Apple qu'à une simple usine de bière

  Pendant plus d'un siècle, une brasserie avait une mission relativement simple. Brasser de la bière. La vendre. Recommencer. Aujourd'hui, cette définition est devenue beaucoup trop étroite. La véritable entreprise n'est plus la salle de brassage. Ce n'est même plus la salle de dégustation. La véritable entreprise est l'ensemble des relations qu'une...