Par Leonardo Calcagno

Propulsé par PivoHub

Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients

Nous recevons Alexanne Brisson, directrice logistique et communication chez Green Brothers portant sur l’expansion verticale de l’alimentation. Green Brothers, principalement basé au Québec, se distingue par son approche unique des produits végétaliens et végétariens inspirés de la nostalgie, tels que les pogos et les soucoupes pizza. L’entreprise vise maintenant une expansion en Ontario, malgré des défis culturels et logistiques importants.

Une entreprise avec une mission claire

Alexanne Brisson a expliqué que Green Brothers, initialement une équipe de trois hommes et elle-même, fonctionne comme une entreprise familiale ou un groupe d’amis, cherchant à réduire la consommation de viande grâce à des produits à base de plantes accessibles et savoureux. Depuis le lancement de leur premier produit, l’entreprise a connu une croissance constante et continue d’innover pour séduire un public toujours plus large.

Produits et nostalgie : une recette gagnante

Green Brothers a débuté avec les pogos végétaliens, un produit emblématique au Québec, avant de lancer les soucoupes pizza et le tofu pop-corn. L’idée : rendre la consommation végétarienne moins intimidante en misant sur des goûts familiers et réconfortants. Cette approche a même convaincu des consommateurs de viande, chasseurs et pêcheurs inclus, en mettant moins l’accent sur le côté végétal lors des événements de dégustation.

Stratégie commerciale : B2B vers B2C

Pour se lancer, Green Brothers a d’abord ciblé le secteur de la restauration et des bars (B2B), privilégiant des marges plus importantes et des besoins réduits en emballage. Mais pour bâtir la notoriété de la marque, l’entreprise se tourne désormais vers le B2C via les épiceries, considérant la présence sur les tablettes comme plus efficace que sur les menus de restaurants.

Défis de production et coûts

La croissance s’accompagne de défis : changements de locaux, construction d’une cuisine commerciale certifiée et augmentation des coûts d’ingrédients et d’emballage. Pour y répondre, Green Brothers investit dans une technologie de flexographie pour l’impression des emballages et sous-traite certains prémélanges pour optimiser les coûts.

Pénétration du marché et défis culturels en Ontario

Au Québec, Green Brothers a déjà convaincu des clients majeurs comme Avril et Métro, et vise maintenant des bannières à escompte telles que Maxi et Super C. En Ontario ils sont moins réceptifs au storytelling et aux formats décalés de la marque. Des ajustements, jusqu’à changer l’emballage, ont même été suggérés pour séduire ce nouveau marché.

Acquisition de clients et marketing expérientiel

Les salons et festivals, comme Expo Manger Santé, ont été essentiels pour attirer les clients, grâce à des dégustations de masse qui impressionnent les détaillants. La présence en ligne, notamment via des groupes Facebook végétaliens, et le développement d’une cuisine mobile ont également contribué à faire connaître la marque.

Innovation et développement produit

L’équipe s’appuie sur l’intuition plus que sur de vastes études de marché pour créer ses produits. Le développement des soucoupes pizza et du tofu pop-corn a nécessité des investissements en machines spécialisées, partiellement financés par des subventions gouvernementales. D’autres formats de pochettes sont déjà en préparation, et des collaborations avec d’autres marques sont envisagées, notamment pour des produits en white label.

Vision d’avenir et investissement

Green Brothers souhaite maintenir des prix abordables malgré l’augmentation des coûts, tout en démocratisant le marché végétalien, notamment via le fast food végétalien. L’entreprise reste ouverte aux investissements pour soutenir de grands projets, comme la construction d’une usine, permettant à l’équipe de continuer à se concentrer sur la créativité et l’innovation.

instagram.com | greenbrothers.ca | linkedin.com |

BARONMAG · Les Affaires Brassicoles #504 | Green Brothers mise sur la nostalgie

Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique

En partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.

Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.

Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données.

Intéressé·e ?

Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected].
Pour des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.