Par Leonardo Calcagno

La brasserie artisanale Collective Arts, basée à Hamilton, prendra racine à Cambridge (Ontario) en intégrant la brasserie Foundry Brewing et le Foundry Tavern au 74 Grand Ave., dans le populaire Gaslight District du centre-ville de Galt.

🔄 Un partenariat intégré

• Collective Arts reprend la brasserie et le bar, tandis que la cuisine du restaurant Foundry reste inchangée.

• Il s’agit d’un espace collaboratif, selon Rachel Aquin, directrice marketing.

🎨 Un hub créatif

• Le lieu accueillera également des studios d’artistes.

• Un appel ouvert sera lancé pour recruter des artistes, en continuité avec la mission artistique de la marque.

🍻 Lancement de la série Art Reserve

• Cette nouvelle succursale sera la première à offrir la série Art Reserve, une gamme de bières en petits lots, exclusivement disponible dans les taprooms de Collective Arts.

• 

🎉 Ouverture prévue : été 2025.
📅 Fête d’ouverture : 29 juin 2025.
🎨 Au programme : peinture murale en direct, musique, dégustations de bières et prix à gagner.

Collective Arts, fondée en 2013 à Hamilton, possède aussi un emplacement à Toronto sur la rue Dundas. L’entreprise est reconnue pour allier bière artisanale, art visuel et musique dans ses lieux et ses produits.