Par Leonardo Calcagno

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Basée à Montréal, La Chope Angus – Brasserie Artisanale s’était lancée le défi d’introduire des bières d’inspiration anglaise sur le marché québécois. Son pari de brasser ces styles classiques avec des ingrédients locaux a fait de l’établissement un lieu de prédilection pour les amateurs de bières bien faites, à la fois authentiques et revisitées. En plus de son savoir-faire brassicole, la cuisine est un incontournable, proposant des accords mets et bières qui subliment l’expérience. 🍻✨

Nous discutons avec David Dorez, membre fondateur & maître brasseur, de la vision de la brasserie et de son évolution depuis son lancement il y a trois ans. Nous abordons également la collaboration entre Innomalt et La Chope Angus – Brasserie Artisanale pour l’élaboration de leurs bières, l’importance de l’achat local et du travail avec des fournisseurs québécois, ainsi que l’avenir de l’industrie et bien plus encore.

La Chope Angus – Brasserie Artisanale | 2601 Rue William-Tremblay #140, Montréal

Innomalt offre présentement 7 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À Venir en 2025 avec INNOMALT

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.