Par Programme B

Alors que la consommation par personne de vin et de bière tend à baisser au Canada, celle de cocktails, coolers, cidres et autres boissons rafraîchissantes prêtes à boire a fait un bond de près de 90 % entre 2018 et 2023. Depuis quelques années, leurs ventes explosent tant à la Société des alcools du Québec (SAQ) que dans les épiceries.

Le secteur de la fabrication de boissons alcoolisées et non alcoolisées (boissons gazeuses et glace) au Québec Chiffres clés en 2023 :

+ Au total, 483 établissements partout au Québec dont :

➢ 7 % comptent plus de 50 employés;

➢ 61 % comptent moins de 50 employés;

➢ 33 % ne comptent aucun employé;

➢ 401 fabriquent des boissons alcoolisées (228 brasseries, 88 vineries et 85 distilleries).

Quelque 9 760 emplois.

Ventes de 3,6 milliards de dollars dont près de 416 millions proviennent des distilleries.

Prêts-à-boire à base de spiritueux : 10 % des ventes en volume de la SAQ.

Sources : Statistique Canada et SAQ

 

Ces boissons alcoolisées ou faiblement alcoolisées, majoritairement commercialisées en canettes, ont séduit les
consommateurs. Plus particulièrement, les jeunes adultes affectionnent le format pratique des prêts-à-boire en plus
d’y trouver un choix plus sain permettant de réduire leur consommation d’alcool.

Voici un bref portrait de la
consommation et de l’évolution des ventes, à lire sur le site de la  MAPAQ