Du 24 au 26 mai 2024 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
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Jérôme Lauth, Co-fondateur & Maître Brasseur chez Les Intenables -Craft Beer-
Anecdote / souvenir :
Mon premier passage au Mondial de la bière en tant que visiteur a été en 2010 et c’est un plaisir de revenir avec les bières de notre brasserie 14 ans plus tard !
Bière découverte au Mondial de La Bière :
Une de nos spécialité dans la série « MUFFIN », la « MUFFIN CERISE GRIOTTE », une Pastry Sour à 6,7 % brassée avec une base maltée solide, 15 % de jus 100 % fruit et une touche de lactose pour le côté onctueux et gourmand. Une vraie pâtisserie liquide !
Quels sont vos plans pour cet été ?
La brasserie brasse 3 à 4 nouveautés par mois. Nous venons de faire un brassin collaboratif, chez nous en France, avec les amis de chez Emporium avec qui nous avons vraiment passé du bon temps. C’est une New Zealand Double NEIPA avec une grosse quantité de houblons néo-zélandais sélectionnés chez notre partenaire Freestyle Hops. Le double dry hop va faire découvrir des houblons tels que le célèbre Nelson Sauvin associé à des nouvelles variétés : Manilita et Kohia Nelson + Kohia nelson Hop Kief. Une bombe tropicale !
Apportez-vous une bière spéciale au Mondial que nous devrions essayer ?
Une bière qui va vous faire découvrir notre « terroir » va être à la dégustation : une Saison vieillie en foudre de vin blanc d’Alsace dans l’esprit d’une Solera. Des bulles fines et une aromatique qui rappelle les crémants de notre région tout en gardant le côté céréales de la Saison.
