La part de marché globale de la bière artisanale est passée à 13,3 %, contre 13,1 % en 2022. La production de la bière artisanale était « moins négative que celle de la bière en général », qui a baissé de 5,1 % en volume l’année dernière.
Lors d’un webinaire suivant la publication du rapport, Bart Watson, économiste en chef et vice-président de la stratégie de la BA (Brewers Association USA), a souligné qu’en dehors de la première année de COVID-19, il s’agit de la première « baisse mesurable de la production » depuis que l’association professionnelle a commencé à suivre les chiffres de volume de la bière artisanale. Il a ajouté que la baisse de 1 % par rapport à la mesure de mi-année de 2 % « correspond très étroitement aux données de scan, après un deuxième semestre positif », selon le média américain BrewBound.
Points clés :
- La production de bière artisanale par les petites brasseries indépendantes a atteint environ 23,4 millions de barils en 2023, soit une baisse de 1 % par rapport à 2022 (Brewers Association, BA).
- La part de marché globale de la bière artisanale est passée à 13,3 %, contre 13,1 % en 2022.
- La valeur marchande au détail de la bière artisanale a augmenté de 3 % par rapport à 2022, pour atteindre 28,6 milliards de dollars, malgré une baisse de volume.
- Le nombre de brasseries artisanales en activité a atteint un record de 9 683, dépassant les 9 597 de 2022.
- Le nombre d’ouvertures de brasseries (495) a dépassé le nombre de fermetures (418), mais les ouvertures ont diminué pour la deuxième année consécutive.
- Le nombre d’employés directement employés par les brasseries artisanales a augmenté de 1,1 % pour atteindre 191 421.
Les Affaires Brassicoles #324 : Brewbound | Justin Kendall, éditeur
Production en baisse, part de marché en hausse
C’est la première fois depuis le début du suivi des volumes de bière artisanale par la BA (en dehors de la première année de COVID-19), qu’une baisse de production est observée. Cependant, la part de marché de la bière artisanale a augmenté, dépassant celle de la bière en général qui a connu une baisse de 5,1 % en volume.
Croissance de la valeur marchande malgré la baisse de volume
Cette croissance de la valeur marchande s’explique par la hausse des prix et la vigueur des ventes sur place dans les brasseries, par rapport à la distribution.
Inscription à l’infolettre : Les Affaires Brassicoles + / 12 mois
Définition de la bière artisanale par la BA
Les données de la BA incluent des brasseries qui pourraient ne pas être considérées comme artisanales par d’autres organismes de suivi, comme celles dont les produits sont moins chers que les bières artisanales habituelles.
Bière sans alcool en hausse
Les fabricants de bière artisanale sans alcool, comme Athletic Brewing, ont connu une forte année et contribuent à la croissance du marché.
Nombre record de brasseries en activité
Le nombre de brasseries artisanales en activité a atteint un niveau record, avec une augmentation des brasseries de type taproom et une légère baisse pour les autres types.
Les ouvertures dépassent les fermetures, mais le rythme ralentit
Le nombre d’ouvertures de brasseries a dépassé le nombre de fermetures, mais pour la deuxième année consécutive, le rythme d’ouverture ralentit, reflétant une certaine maturité du marché.
Emploi en hausse dans l’industrie de la bière artisanale
Le nombre d’employés directement engagés par les brasseries artisanales a connu une légère augmentation.
Défis persistants
La pression sur les ventes à la pression (draft) et le potentiel ralentissement des ventes sur place (taproom) restent des défis pour les brasseries artisanales.
Conclusion
2023 a été une année difficile pour les petites brasseries indépendantes, mais elles ont fait preuve de résilience en augmentant leur nombre, en maintenant un faible taux de fermeture et en stimulant les ventes sur place et au niveau de l’emploi. La BA prévoit d’approfondir ces points lors de la conférence de l’industrie de la bière artisanale à Las Vegas.
[Source : Brewbound]
