Calgary espère rattraper son retard par rapport à d’autres villes en termes de nombre de brasseries artisanales.

Bonne nouvelle pour les amateurs de bière artisanale à Calgary ! Le conseil municipal a levé son verre à l’industrie brassicole locale lundi dernier en modifiant le zonage urbain. « Cela nous permettra d’améliorer nos marges bénéficiaires, de nous développer plus rapidement, de créer plus d’emplois et de stimuler l’industrie dans son ensemble », a déclaré Kris Fiorentino, copropriétaire de Cold Garden Beverage Company, une nouvelle brasserie en construction à Inglewood. « Cela devrait se traduire par un coup de pouce économique pour la ville »

dans une entrevue accordée à CBC Calgary.

Ces changements faciliteront l’implantation de brasseries, de distilleries et de vignobles à travers la ville. Ils pourront également vendre leurs produits sur place sans formalités administratives excessives.  Les modifications distinguent explicitement la fabrication de boissons alcoolisées des autres types de production industrielle. Cela permettra à ces entreprises de s’installer dans des zones où l’industrie lourde n’est pas forcément bienvenue.

Les nouvelles règles autorisent les microbrasseries à vendre leurs produits sur place, incluant les salles de dégustation avec service de nourriture. De plus, les brasseries peuvent ouvrir un pub complet sur place, si la zone le permet.

Points Importants

• Le conseil municipal de Calgary a modifié les règles de zonage pour faciliter l’implantation de brasseries, de distilleries et de vineries.
• Ces entreprises pourront désormais vendre leurs produits sur place et ouvrir des salles de dégustation, ce qui stimulera l’économie locale et le tourisme.
• La distinction entre la fabrication de boissons alcoolisées et d’autres types de fabrication permettra à ces entreprises de s’installer dans des zones plus conviviales.
• Calgary espère rattraper son retard par rapport à d’autres villes en termes de nombre de brasseries artisanales.
• Un coup de pouce important pour l’industrie brassicole locale.
• Cold Garden prévoit d’ouvrir une salle de dégustation d’une douzaine de bières dans un mois environ.
• Les microbrasseries peuvent vendre au détail et avoir leur propre restaurant dans une zone plus vaste.

 

Images : Annex Ales.