Description de l'emploi

Poste : Superviseur de cidrerie

Relevant de : Président

Lieu : Cidrerie Lacroix – St Joseph du Lac

Horaire : Temps plein, jour (horaires flexibles)

Date de l’embauche : Immédiate

Salaire: À discuter selon expérience

Responsabilités générales :

La Cidrerie est à la recherche de la perle rare qui ne vit que pour faire fermenter des liquides (ou presque)! On veut un joueur d’équipe, un passionné qui veut tester ses idées folles et développer les lignes de produits plus artisanales de l’entreprise. Le candidat aura accès à de l’équipement de pointe dans de nouvelles installations.

Sous la supervision du Président, le Superviseur de cidrerie / Maître de chai a comme mandat de veiller à la production du cidre et autres liquides issus de la pomme. La tâche nécessite une bonne connaissance des procédés de fermentation et de chimie de base. Il doit veiller à l’entretien et au bon usage de l’équipement, opérer la machinerie et exécuter les plans de production.

Responsabilités spécifiques :

• Assurer le bon fonctionnement du département de production

• Opérer et organiser les opérations d’empaquetage (cannage, embouteillage & enfutage)

• Effectuer les différentes étapes de production, de la presse aux suivis de fermentation et embouteillages

• Exécuter les opérations de nettoyage des équipements et maintenir les locaux propres et organisés

• Participer à la R&D des nouveaux produits

• Toutes autres tâches connexes

Compétences :

• AEC de production en microbrasserie, formation en vinification, connaissances en chimie ou toutes autres expériences pertinentes

• Minimum 3 ans d’expérience dans un domaine similaire

• Expérience en brassage ou en vinification

• Bonne forme physique

• Intérêt marqué envers la transformation de produits alcoolisés

• Connaissance d’un système de cannage  (un atout)

• Niveau intermédiaire d’Excel
• Niveau fonctionnel de l’anglais (oral et écrit)

Qualités personnelles

• Travail d’équipe
• Intrapreneur dans l’âme
• Grand sens de l’autonomie et initiative
• Sens de l’organisation
• Sens du leadership

*Le masculin est utilisé uniquement pour alléger la lecture