Description de l'emploi

La Microbrasserie 4 Origines est une entreprise ambitieuse, axée sur la fabrication de bière de première qualité et de relations humaines solides. Nous visons l’innovation perpétuelle et la collaboration . Notre établissement possède une brasserie de production, une salle de dégustation et une boutique.

Travaillant aux côtés du brasseur en chef, le brasseur est responsable du brassage, du suivi des tendances de fermentation, du transfert de la bière vers les réservoirs de maturation, des travaux de laboratoire et du contrôle de la qualité, de l’élaboration de recettes, ainsi que de l’entretien et du nettoyage de la brasserie. Suivre et surveiller les tendances de fermentation conformément aux SOP de la brasserie
• Transférer le produit fermenté fini dans le réservoir «brite» pour le conditionnement et préparation pour la mise en canette
• Effectuer des travaux de laboratoire de base et de contrôle qualité (c.-Lectures de densité, comptage cellulaire, tests de fermentation, etc.)
• Assainissement de la brasserie; tâches de nettoyage et de fermeture et s’assurer que la brasserie est conforme aux réglementations en matière de sécurité et d’environnement
• Minimum 2 ans d’expérience professionnelle en brasserie
• Habileté mécanique un atout
• Voiture un atout