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Strøm spa nordique | Vieux-Québec recrute

Cuisinier

Vieux-Québec Temps Plein Il y à 15 jours

Description de l'emploi

DESCRIPTION DU POSTE

Le Strøm a été fondé à partir d’une idée simple : allier spa nordique et urbanité, pour une expérience de détente réénergisante. Cet équilibre, que trouvent aussi nos clients, repose sur des installations en pleine nature, à quelques minutes des centres urbains. Depuis son ouverture, le Strøm ne cesse de se développer, tant au niveau de sa croissance que de sa reconnaissance publique et touristique. Le Strøm opère quatre spas au Québec, soit à L’Île-des-Sœurs, à Mont-Saint-Hilaire, à Sherbrooke et à Québec.

Derrière l’équipe passionnée qui vous recevra au Strøm se trouvent des employés que nous considérons comme des partenaires, traduisant ainsi nos valeurs : des gens qui agissent avec intégrité et respect en tout temps, qui font preuve d’expertise et de professionnalisme et qui se soucient du bien-être du client en visant à dépasser ses attentes.  Aussi, les choix écologiques que nous faisons illustrent une de nos valeurs premières, soit le respect de l’environnement.

DESCRIPTION DES TÂCHES

Relevant du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans le but d’offrir une expérience de qualité dans un délai raisonnable. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

  • Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements;
  • Assurer un standard de qualité élevé à chaque assiette;
  • Lors de livraison de fournisseur, valider la commande et s’assurer de la fraîcheur des produits;
  • Mise en place efficace;
  • Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise;
  • Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat;
  • Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm.

EXIGENCES

  • Expérience professionnelle de minimum 2 ans
  • Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)
  • Formation en hygiène et salubrité (un atout)

CONNAISSANCES ET APTITUDES

  • Rapidité d’exécution
  • Sens de l’organisation / Rigueur / Minutie
  • Esprit d’équipe
  • Débrouillardise et initiative

SPÉCIFICATIONS

  • Horaire : 12h00 à 20h00 et 14h00 à 22h00

Faites parvenir votre CV à [email protected]

Envoyez votre CV ou tout autre fichier . Taille du fichier max : 128 MB.

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Catégorie

Alimentation

Publié le

29 juillet 2020

Date limite

28 août 2020

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