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Distillerie Comont recrute

Brasseur-Distillateur

Bedford Temps Plein Il y à 6 jours

Description de l'emploi

Le brasseur/distillateur applique les multiples procédés industriels en lien avec la fabrication de spiritueux.

Profil recherché:

– Intérêt pour les spiritueux

– Rigoureux, souci du détail et de la qualité ;

– Sens de l’initiative et de la collaboration ;

– Proactif, autonome et polyvalent ;

– Bonne capacité physique, capacité à soulever des charges;

– Expérience en brasserie ou distillerie, un atout.

Responsabilités:

-Effectuer la préparation des moûts (moudre le grain, empâtage, etc.);

-Suivi des fermentations;

-Vérifie les conditions de transformation prescrites et effectue les réglages pour modifier des variables comme la température de l’eau, l’empattage, le temps d’ébullition et l’apport des ingrédients;

-Effectuer la prise de données techniques et le calendrier de maintenance;

-Effectuer les distillations;

-Préparer et gérer les inventaires des matières premières et des produits finis de la distillerie;

-Contribuer à la création de nouvelles recettes qui ont été déterminées en collaboration avec la direction;

-Gestion des fûts;

-Coordonner les analyses de laboratoire;

-Préparation et participation à l’embouteillage;

-Vérifier les produits pour déceler les défauts et assurer la conformité des normes établies;

-Assainir les cuves et autres équipements;

-Veiller au bon fonctionnement et à la maintenance des équipements;

-Exécuter le nettoyage des frigos et de l’entrepôt;

-Voir au bon ordre et à l’approvisionnement de la chambre des machines

Envoyez votre CV ou tout autre fichier . Taille du fichier max : 128 Mo.

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Catégorie

Alimentation

Publié le

6 juin 2021

Date limite

6 juillet 2021

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