En tant que brasseur, vous relèverez du chef des brasseurs et du directeur de production et serez responsable de la surveillance et de l’exécution des opérations de la brasserie et de la cave; y compris, mais sans s’y limiter:
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– Manipulation des matières premières
– Gestion des levures
– Tâches de garde (CIP, transferts en cuve, échantillonnage pour contrôles quotidiens / QC)
– Production de moût
– Nettoyage de la brasserie
– Aide lors de la mise en conserve et de l’emballage en général
– Être un élément clé du programme qualité

PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES

– Un auto-démarreur avec une grande énergie et une véritable passion pour la bière artisanale.
– Connaissance approfondie des styles de bière
– Expérience avec les off-flavours et l’analyse sensorielle
– Capacité à gérer plusieurs tâches et résoudre les problèmes de manière efficace et efficiente
– Bien travailler en équipe
– Excellentes compétences de communication verbale et écrite
– Soucieux des détails
– Capable d’effectuer plusieurs tâches et de prioriser les situations qui nécessitent une attention immédiate
– Connaissance des matériaux et de l’équipement utilisé dans la production de bière
– Capable de travailler sous pression et dans les délais
– Présentez la qualité, l’efficacité et la cohérence
– Faire preuve d’une attitude positive
– Capacité d’effectuer un entretien mineur sur l’équipement et d’assister le service de maintenance lors des réparations majeures
– Respect stricte de nos politiques de santé et de sécurité
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EXIGENCES PHYSIQUES
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– Transporter/soulever des objets lourds, transférer/soulever ou pousser des articles, travailler dans des positions inconfortables, utiliser de l’équipement lourd ou maintenir le corps dans une position pendant une période prolongée
– Capacité à soulever 20 kg de façon répétitive tout au long d’un quart de travail
debout pendant de longues périodes dans un environnement d’entrepôt
– Un travail par shifts est requis pour ce rôle, ce qui pourrait inclure les matins, les nuits et les week-ends
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LES ATOUTS
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– Diplôme en sciences brassicoles ou programme de brassage accrédité et/ou diplôme post-secondaire en chimie, microbiologie ou ingénierie
– Niveau de certification Cicerone certifié ou supérieur
– Certification BJCP
– Expérience de travail avec des fûts en mettant l’accent sur la fermentation mixte
– Expérience en démarrage de microbrasserie
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Pour postuler, veuillez soumettre votre CV à [email protected] avec le sujet de Brasseur. N’hésitez pas non plus à envoyer quoi que ce soit qui pourrait vous aider à vous démarquer de la foule.
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Merci de votre intérêt pour OverHop Brewing et d’avoir pris le temps de relire ce post! Seuls les candidats potentiels seront contactés pour un entretien.
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Type d’emploi: Permanent, Temps plein (40h / semaine), Flexible et compatible avec une vie de famille.
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Expérience:
Brasserie: 3 ans (obligatoire)
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Langue:
– Anglais
– Français
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Salaire compétitif selon le marché à discuter.