La région de Charlevoix se prépare à la saison estivale.

Chacun des membres de notre équipe est choisi pour son aptitude innée à prendre soin de nos invités, pour son énergie et son enthousiasme. Comme notre entreprise est en pleine expansion nationale, nous sommes fiers d’offrir à nos employés de réelles possibilités d’avancement, et ce, dans tous les volets de nos activités.

SOMMAIRE DU POSTE

Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s’occupe d’offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

Description des responsabilités :

• Préparer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
• Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
• Voir à la propreté de son secteur de travail de l’équipement et du mobilier;
• Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
• Respecter les lois et les règlements d’hygiène;
• Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;
• Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
• Assurer l’application des règles de sécurité établies;
• Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires

Exigences :

• Expérience pertinente dans la restauration, un atout
• Diplôme en cuisine
• Horaire flexible
• Sens de l’organisation et polyvalence
• Excellente gestion du temps et attention au détail
• Bonne connaissance des techniques culinaires
• Habileté à travailler en équipe
• Capacité d’adaptation
• Passion
• Sens des responsabilités
• Souci de la qualité et de l’efficacité du travail
• Capacité à travailler sous pression
• Autonomie