Description de l'emploi

Le Siboire Saint-Laurent est à la recherche de candidats de tête de peloton afin d’occuper le rôle de chef de cuisine, tout en travaillant étroitement et en collaboration avec le chef exécutif montréalais.

Le milieu microbrassicole prenant de plus en plus d’importance sur la scène gastronomique montréalaise et québécoise, le Siboire cherche quelqu’un démontrant un intérêt marqué pour la cuisine de microbrasserie, les produits locaux de qualité, la découverte de nouveaux aliments et d’autres techniques, mais également pour la gestion.

Le chef étant principalement le gestionnaire de la cuisine, les ressources humaines, la gestion des stocks, les calculs de taux, le respect des objectifs, les horaires, la prise d’inventaire et la communication avec les différentes équipes et succursales seront une partie importante de son quotidien.

Description de tâches:
• Transformation alimentaire
• Gestion des ressources humaines
• Gestion des stocks (commandes, inventaires, coûts)
• Création de plats et roulement de la carte
• Gestion des ratios et respect des objectifs
• Respect et mise en en place des standards
• Établissement et application des procédures
• Optimisation de la logistique

Type d’emploi : Temps Plein

Salaire : 55 000,00$ à 65 000,00$ par an

Avantages :
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Assurance Vision
• Événements d’Entreprise
• Horaires flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires

Flexible Language Requirement :
• Anglais non requis

Horaires de travail :
• Disponibilité la fin de semaine
• Du Lundi au Vendredi
• Quart de jour

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
• Montréal, QC H2T 1R9: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Souhaité)

Langue:
• Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel
• Se positionner en tant que meneur positif
• Comprendre l’implication nécessaire et l’imputabilité liée au poste
• Être bon pédagogue
• Détenir une excellente base en transformation des aliments
• Démontrer une attitude exemplaire
• Connaitre les normes d’hygiène et salubrité
• Faire preuve de compréhension et de diplomatie