Description de l'emploi

Activités principales
*Nettoyage et aseptisation du secteur de brassage et des équipements de brassage
*Assistance pendant le brassage
*Transfert de bière, moût ou des autres produits.
*Mis en baril, bouteille ou canettes de bière, moût ou des autres produits.
*Conditionnement de bières (température, gaz, clarification, filtration, etc.)
*Effectuer tous les tests de contrôle de qualité nécessaire pour chaque tâche.
*Nettoyage des barils, fûts de chêne, casques, etc.
*Nettoyage et contrôle des défauts des lignes de service du restaurant
*Nettoyage et contrôle des défauts des équipements festivaliers
*Remplacement et contrôle de niveau des bonbonnes de gaz
*Déplacement sécuritaire des machines et instruments de la brasserie.
*Assister à la logistique et au rangement des matières premières, produits, équipement et
instrumental de l’entreprise.

Attitude et compétences requis
Sous les directions ou supervisions du brasseur ou du directeur de production l’assistant
brasseur doit :
*être disponible pour travailler dans des horaires divers/fin de semaine
*rester au courant des tâches assignées en utilisant les milieux de diffusion établis pour
l’entreprise en respectant les échéanciers du calendrier de production.
* Connaitre et respecter les règles d’hygiène et sécurité
*Connaitre et respecter les protocoles de travail pour chaque tâche assignée en vérifiant
que les étapes de fabrication, nettoyage et assistance technique soient respectées.
*Maîtriser l’instrumental de mesure utilisée pour chaque tache
*documenter ses activités dans les formulaires ou logiciels établis. Connaitre les logiciels
nécessaires pour garantir le bons contrôle et communication des travaux réalisés
*informer aux responsables du secteur (brasseurs/Directeur de production) tout évènement
éloigné des paramètres prévus.