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Lancement d’une bière hommage avec Paul Sarrasin de SolidRok

Lancement d’une bière hommage avec Paul Sarrasin de SolidRok

Le lancement officiel de la SolidRok se tiendra à la Microbrasserie Le Presbytère

samedi le 6 mai à compter de 15 heures.

 

Après avoir influencé toute une génération en tant qu’animateur et VJ à la barre de l’émission SolidRok de MusiquePlus de 1987 à 1991, Paul Sarrasin procèdera le 6 mai prochain au lancement de la SolidRok, une bière hommage de style
steinbier qu’il a brassée lui-même à la Microbrasserie Le Presbytère de Saint-Stanislas. Clin d’oeil aux nostalgiques de l’émission qui diffusait des vidéos clip et des entrevues d’artistes de groupes métal populaires, La SolidRok est la 27ème création brassicole de la Série Old School à être élaborée par Francis Boisvert, propriétaire-brasseur de la microbrasserie

Le Presbytère et de Richard Martineau Leclerc, un féru de musique métal reconnu pour les liens particuliers qu’il entretient avec des musiciens de renommée mondiale. C’est d’ailleurs ce dernier qui a contacté M. Sarrasin pour lui faire part du projet. “Ça faisait longtemps que cette idée nous trottait dans la tête à Francis et à moi. Adolescents on a été très influencé par la musique qui passait à l’émission, mais on voulait être certains qu’on pouvait utiliser le nom de
SolidRok avant de débuter quoi que ce soit ” mentionne-t-il. Grâce à l’autorisation de Bell Médias, propriétaire du nom et des droits de l’émission, ce projet, débuté en janvier 2021, a été accueilli avec grand enthousiasme de la part de l’animateur vedette.

Lorsqu’on lui demande quel serait le message qu’il aimerait adresser aux fans de SolidRok, M. Sarrasin répond d’emblé
qu’il les remercie d’avoir si fidèlement suivi l’émission. “Cette expérience a été un privilège pour moi et je me faisais un
devoir, comme animateur, d’effectuer les recherches nécessaires et approfondies pour bien informer mon
auditoire. La diffusion de l’information étant bien différente à l’époque de ce que l’on connaît aujourd’hui, cette émission
est arrivée au bon moment. C’était quelque chose qui manquait dans le monde de la musique et c’est sans doute
ce qui explique sa grande popularité.”

Une bière brassée dans le Rock!
Désireux de pousser le concept du produit jusqu’au bout, le brasseur de la microbrasserie, M. Boisvert explique qu’il a collaboré avec une entreprise de monuments funéraires pour la fabrication de ce brassin particulier. “J’ai contacté le propriétaire de l’entreprise Monument Boucher de Trois-Rivières pour me procurer le granit onyx qui entre dans le processus de brassage de cette steinbier. C’est une technique qui date du moyen âge et qui consiste à l’ajout
de pierres de granite brûlantes au moût afin d’obtenir une caramélisation à la surface de la pierre. Cette réaction, dite de Maillard, confère à la bière un léger goût de caramel et des reflets ambrés foncés. On n’a rien inventé mais on ne voulait rien laisser au hasard, même le pourcentage d’alcool à 6.0 est une attention pour Paul qui a célébré cette année son 60ème anniversaire de naissance.”, ajoute-t-il.

Brasse ta bière dans une brasserie ! Microbrasserie Le Presbytère

À propos de la Série Old School
La Série Old School a débuté en 2020 au moment où la microbrasserie Le Presbytère, qui possède un permis de brassage artisanal, a dû fermer ses portes au public. Avec le temps dont ils disposaient durant cette période, Francis et Richard ont élaboré ce projet qui rassemblait deux de leurs passions communes: la musique et la bière. Le premier brassin de la série fût la Coma des Âmes, un pastry stout soulignant le 30 ième anniversaire de l’album Coma of Souls du groupe allemand KREATOR. Jusqu’à présent, c’est 14 groupes musicaux qui ont vu leur nom figurer sur les étiquettes créées par la graphiste d’origine brésilienne Márcia Samaele.

https://lepresbytere.ca/

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