Par Leonardo Calcagno

le Brussels Beer Project, une jeune brasserie créée par deux amis trentenaires, a décidé d’utiliser du pain pour produire l’une de ses bières: la Babylone. Le nom fait référence aux Babyloniens qui, il y a plusieurs milliers d’années, fabriquaient le sikaru, une boisson fermentée, sorte de «pain buvable». Un retour aux origines, donc. Lire la suite sur slate.fr

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