Depuis une dizaine d’années aux Etats-Unis, le mot «artisanal» a remplacé «gourmet» pour désigner tout aliment de qualité non créé en usine. Dans les recoins hipsters du pays, de Portland à Brooklyn, tout est devenu «artisanal»: le chocolat, la bière, les sodas, leketchup, le savon, même les cocktails.
Cet adjectif, qui n’était jusqu’à peu jamais utilisé en anglais, s’est soudainement retrouvé partout. Et comme le snobisme gastronomique d’une certaine frange de la population a atteint des sommets, on en est arrivé au point où il existe aussi des «glaçons artisanaux».
Pour Diehipster.com (un site qui se définit comme «un endroit où les vrais New Yorkais se plaignent de l’invasion des adultes narcissiques et inutiles qu’on appelle hipsters»), la soudaine popularité du cube de glace découpé main à la scie japonaise prouve «qu’on a touché le fond». Lire la suite sur
